/ / ماذا يمكنني أن أفعل من المعجنات نفخة المجمدة

ما الذي يمكن عمله من عجين الفطير المجمد

يمكن العثور على معجنات نفخة اليوم في كل منهاسوبر ماركت قريب لا غنى عنها عندما تحتاج إلى السرعة وبدون جهد تحضير دفعة معينة ، والأكثر تنوعا. لا عجب أن العديد من ربات البيوت يخزنن دائما عجينة مجمدة في الثلاجة للقضية المعروفة باسم "الضيوف على عتبة الباب".

ما يمكن تحضيره من المعجنات النفخة؟ وهناك الكثير من الأشياء الجيدة المختلفة! من "ألسنة" بسيطة الطبقات إلى الكعكة المدهشة "نابليون" - نفث ، أنابيب ، "مظاريف" ، "زوايا" ، "ورود" ؛ الخبز مع التفاح والجبن والجبن والسجق والمربى والشوكولاته والكسترد! هذا ما يتم إخفاء ثروة من الاختلافات من وصفات من المعجنات نفخة المشتراة.

أخبز جميع المنتجات المنفوخة في ورقة الخبز ،رشها بالطحين ، أو وضع رق يدوي على الخبز ، عند درجة حرارة 200-220 درجة مئوية. من السهل معرفة مدى الجاهزية: يتطابق الخبز ، ويكتسب لونًا ذهبيًا.

لفة من معجنات نفخة 1 سم ، وقطعيبلغ طولها حوالي 10 سم وعرضها 3-4 سم ، ويتم لفها في منتصفها لتكوين "انحناءة". أخبز ، نحول إلى طبق ونرش مع السكر البودرة.

لفة العجين 0.5 سم سميكة ، رش الكعكةالسكر مع القرفة وإيقاف أولاً الحافة اليمنى ، ثم لفة الأيسر إلى منتصف الكعكة. اتضح لفة مزدوجة. نقطعها إلى قطع بسمك 0.5 سم ، نضع "آذانًا" على صينية خبز مغطاة بورق ، ونخبز حتى تصبح جاهزة.

قطع العجين إلى مربعات ، في منتصف كل منهماوضع ملء غير السائل: قطعة من التفاح والكرز والجبن أو البيض المسلوق مع البصل الأخضر، أو الفطر، المقلي مع البصل. بيند الساحات من العجين قطريا لجعل مثلث، وضغطت إصبعه في محيط، المغادرين في 1 سم من حافة: ثم تخبز حشو لا "يهرب" والحافة "على" قشر جميلة.

يمكنك جعل الحلو أو المطاعم. تدحرج سماكة العجين 0.5 سم ، وقطع شرائط الكيك بطول 15 سم وعرض 3 سم.

على العجين تكمن شرائح رقيقة الهلاليةتنثر التفاح مع السكر مع القرفة ، أو النقانق المسلوقة - بحيث تكون الحواف بارزة قليلاً فوق العجين - ولفة لفة العجين. نحن نربط الورود بأعواد عيد الميلاد ونخبز حتى تصبح ذهبية.

يمكنك رش شرائح العجين مع الجبن المبشور أو بذور الخشخاش ، ثم نشمر - سوف تحصل على القواقع منتفخة.

قطع الكزبرة 1 سم مع شرائط ، الشحوم مع البيض ، رش مع الجبن المبشور. يمكنك رشها باستخدام بذور الكراوية أو بذور السمسم.

لفة العجين في كعكة من 0.5 سم ، وقطع الدوائرالزجاج المقلوب أو الزجاج. نحن نفرض حشوًا ، على سبيل المثال ، شرائح دجاج مسلوق ، مطحون وممزوج بالبصل المقلي. نحمي الفطائر ، نضغط عليها برفق ، نضعها على صينية الخبز مع التماس ونخبز حتى تصبح ذهبية فاتحة.

لطهيها ، سوف تحتاج إلى خاصالمخاريط المعدنية للخبز. ونقوم بتقطيع شرائح العجين بعرض 1 سم وتداخلات طفيفة وخبزها. نقوم بإزالة الأنابيب المبردة من المخاريط ونملأها بالكريم: دسم أو مسلوق أو بروتين.

لفة العجين في دائرة سمكها 0.5 سم ومقطعة إلى شرائح مثلثية. على الحافة العريضة نضع حشوة غير سائلة: التوت ، قطعة من المربى ، المكسرات مع الزبيب والعسل ، قطعة من الشيكولاتة - وتتحول من نهاية واسعة إلى واحدة ضيقة. اصطفي الكرواسون مع الجانب العلوي في البويضة ، ثم إلى السكر. انتشر على ورقة الخبز واخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

كبديل لشرائح صغيرة ، يمكنك خبز كعكة نفخة كبيرة ومذهلة! لفّ العجينة بسمك 0.5 سم ، مقطّعة بشرائط طويلة وضيقة (بعرض 5 سم ، أطول - كلما كان ذلك أفضل).

في منتصف المشارب وضعنا حشوة: الجبن المبشور ، الفطر ، اللحم المفروم. نقوم بحماية الحواف وتكديس "الأنابيب" الناتجة مع ملء اللولب في القالب. يمكنك عمل فطيرة بحشوات مختلفة ، مع تبديلها. تزييت الجزء العلوي من فطيرة مع البيض للضرب ، مع رش السمسم أو الكمون. خبز في 180-200 درجة مئوية حتى رودي.

وصفة لذيذة ومفضلة من عجين الفطير! طرح العجين داخل الكعك 2-3 مم، وحجم المقلاة (لكعكة رقيقة لا يفطر، وهو أكثر ملاءمة للفة مباشرة على شهادة جامعية مطحون) يثقب الكعكات شوكة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة لكل منهما. الكعك الانتهاء تأخذ بها، وإعطاء بارد، نعلق على شكل مسطح. قطع حواف مطوية في كيس والسير مع شوبك، وتحصل على طفل لإزالة الغبار الكعكة النهائية. معطف مع الكسترد، رش فتات الكعكة، وسمح لينقع لمدة 3-4 ساعات.

على أساس هذه التقنيات مع الاختبار - تخيل! فيما يلي المزيد من الوصفات لك. تغيير الملء والشكل!

الجبن الصلبة تستخدم عادة فيالسلع المخبوزة المالحة وأقل في كثير من الأحيان الحلو. هذه الوصفة لعجينة الفطير من المعجنات الجاهزة المصنوعة من الطماطم تقترح الجمع بين تعبئة جبنة حادة إلى حد ما مع جبن كورنبي طريف وتوت غني بالتوابل. التوت البري ، التوت البري ، الكشمش الأحمر هي مناسبة في كل من الظروف الطازجة والمجمدة.

بفضل الجبن ، تحصل على فطائر ملءبعض اللزوجة ، ويتم نقل الذوق المميز للمنتج المحدد والخبز. عجينة البيس الجاهزة ، ثلث حزمة من التوت الأحمر ، 40 دقيقة للعملية الكاملة - والفطائر المتهوية المتفتحة مع قشرة كراميل صغيرة وجوهر عطرة مبطنة بشريحة مغرقة على طاولة الطعام. هذه النفخات تطير بسرعة!

المكونات لإعداد نفث:

معجنات نفخة - 500 غم؛ الجبن - 200 غم الجبن الصلب - 150 غ؛ السكر - 70-100 غرام ؛ كريم حامض - 50 جم؛ التوت (التوت البري / التوت البري / الكشمش الأحمر) - 70-100 غ ؛ السكر البودرة

1. فرك الجبن مع السكر والقشدة الحامضة حتى التجانس.

2. إضافة ، دون إذابة ، والتوت وقطع كبيرة من الجبن - يقلب حتى توزيعها بالتساوي.

.3 اﻓﺘﺢ اﻟﻌﺠﯿﻨﺔ اﻟﻤﻘﻠﺼﺔ ﻣﻦ اﻟﻌﺠﯿﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺰود ﺑﺎﻟﺪﻗﯿﻖ ، ﯾﺘﺪﻓﻖ ﻗﻠﯿﻼً ، ﻣﻤﺎ ﯾﺤﻘﻖ ﺳﻤﻚ ﻃﺒﻘﺔ ﺣﻮاﻟﻲ 3-4 ﻣﻢ. قطع في نفس الفراغات مربع أو شكل مستطيل.

4. مركز حشو التوت الجبن والجبن.

5. قم بتأمين الحواف المقابلة وفقًا لتقديرك. على سبيل المثال ، في شكل سمسا - مثلثات. لكن تشكيل الفطائر لن يؤثر على الطعم ويتم اختياره بناء على طلب الخباز.

6. بعد وضع طبقات أسفل على ورقة الخبز مع رق ، شحم نفث بالماء.

7. ضع الخليط على درجة 180 لمدة 20-25 دقيقة.

8. بعد التبريد ، نفث الجبن مع جبن اللبن الرائب و يذاب السكر الحامض مع مسحوق السكر. يمكن أن تخدم المخلوقات الحلوة صلصة التوت.

Strudel هو لفة مقرمشة مصنوعة من المعجنات نفخةمع حشوة حلوة. إن طعم هذه الحلوى مألوف لدى الكثيرين ، ولكن لا يمكن لأي شخص طهي الطعام في المنزل ، حيث لا تتدفق الحشوة أثناء الخَبز ، ولكنها تبقى داخل اللفة. يمكن استخلاص سر إعداد ستروديل من المعجنات النفخة الجاهزة في الفرن من هذه الوصفة.

صحن (250 غ) من معجنات النفخ ؛ تفاحة كبيرةأو 2 متوسطة ؛ ملعقة طعام (مع شريحة) من الطحين ؛ 4 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛ -2 ملاعق كبيرة ل. فتات الخبز. - ثلث كوب من حبات الجوز ؛ قطب ملعقة شاي من القرفة (أضيفيها) ؛ بيضة دجاج

1. ابل الافراج عن الأساسية والقشرة ، ومن ثم قطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. اطوي التفاح المسحوق في كوب وأضف إليه الدقيق ونصف السكر والقرفة. هذا التوابل يعطي طعم حار لا يحبه الجميع ، لذلك يتم إضافته حسب الرغبة. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد ونضع جانباً 20 دقيقة جانباً. خلال هذا الوقت سيعطي التفاح العصير وسيصبح رطبًا قليلاً.

3. في كوب آخر ، قم بخلط الجوز ، الذي نطحنه بشكل غير مفرط ، فتات الخبز والنصف المتبقي من السكر.

4. قمنا بتجميد الطبق غير المجمد من عجين الفطير مع دبوس اللف على طاولة مليئة بالغبار. فمن الضروري الحصول على طبقة أرق من شكل مستطيل. انتشرت خارج كتلة الجوز. عند حواف الحشوة يجب أن تظل عجينة فارغة ، وليس أقل عرضًا لطبقة الجوز.

5. على الجزء العلوي من المكسرات ، قم بتوزيع كتلة التفاح.

6. الآن التفاف بعناية لفة. أولا ، منحنى جانب واحد ، ينبغي أن تغطي تماما ملء ، ثم الجانب الثاني.

7. إلى حواف ملفوفة محكم ، قبل تشكيل لفة ، يمكن رطبها قليلا بالماء. ثم يتم إرفاقهم ببعضهم البعض ولا يلتفتون عند الخبز.

8. بعد تحويل حواف الأسطوانة إلى الأسفل ، نقوم بنقلها إلى صفيحة الخبز المغطاة بورق الخبيز ، ونضيف الشحوم إلى الرغوة.

9. نجعل قطع المقطع العرضي في السكين بالسكينة ونمر مرة أخرى من خلالهم باستخدام الشحوم المستندة إلى البيض. عند إعداد هذا الخبز ، لن يتدفق الحشوة أبداً ، وسوف يحافظ دقيق الطحين وفتات الخبز على عصير التفاح داخل اللفة.

10. خبز الثعلبيل في 180 درجة. يمكن اعتبار لفة جاهزة ، بمجرد أن يكتسب مظهر وردي فاتح للشهية. نحن نعطي سترودر قليلا باردة ، وقطع لفة في شرائح ، ونحن نتمتع طعم التفاح العصير.

وصفة لمحبي الخبز السريع - نفث وجبة خفيفة من عجينة نصف مصنوعة جاهزة جاهزة ، مملوءة برائحة اللبن الرائب المملح.

معجنات نفخة - 500 غم؛ الجبن من 9 ٪ - 200 غرام ؛ البيض - 1 جهاز كمبيوتر. + صفار

الخضر - 1/3 من الشعاع ؛ السمسم (الحبوب السوداء) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

1. يتم إذابة العجين ، وفقًا للتعليمات ، عند درجة حرارة الغرفة. للتعبئة ، نختار جبنة دجاج كافية بما يكفي ، والتي يتم مزجها مع بيضة واحدة. إذا كان منتج الحليب المتخمر رطباً جداً ، أضف فقط صفار البيض.

2. نفرم الأعشاب الطازجة النظيفة بعناية - في حالتنا ، البقدونس العصير ، نضيف إلى كتلة بيض الجبن ، والملح حسب الذوق ونجلب التركيب إلى التوحيد.

3. تقطع الورقة المخلوطة من معجنات النفخ أولا إلى ثلاث شرائط طولية من نفس العرض ، ثم يتم تقسيم كل قطعة عمل إلى ثلاث مربعات متساوية. في الوقت نفسه ، لا يتم ترقيق الطبقة - نحافظ على السماكة الأصلية ، بحيث يكون غلاف الدقيق متعدد الطبقات.

4. انشر الحشوة على نصف الفراغات / المربعات ، والنصف الآخر مغطى.

5. يمكنك تشكيل مربع أو مثلث. حواف الأسنان prishchimit محيط من المكونات.

.6 ﺿﻊ اﻟﻘﻠﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻗﺎت اﻟﻤﺼﻔﻮﻓﺔ ﺑﺎﻟﺰﯾﺖ - راﻗﺐ ﻣﺴﺎﻓﺔ ﺻﻐﯿﺮة ، ﻗﻢ ﺑﺘﺸﺤﻴﻢ ﺻﻔﺤﺎت اﻟﺒﯿﻀﺎن ، أو ﺗﺨﻔﯿﻔﮭﺎ ﺑﺎﻟﻤﺎء (أو اﻟﺤﻠﯿﺐ).

7. رشّ على التباين في حبيبات اللون من السمسم الأسود وأرسله إلى الفرن المسخن في ذلك الوقت - قم بنفخ وجبات خفيفة على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25-35 دقيقة.

المكونات للمبيضات:

300 غرام من معجنات نفث المعدة ؛ 200 غرام من الجبن 70 غرام من السكر 25 غرام من الدقيق صفار البيض 1 الكرز 8-20. 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة

1. لتحضير ملء المرهم ، حرك الجبن مع السكر ، صفار البيض والدقيق. ملء المرمر جاهز.

2. ذوبان العجين متجمد في طبقة حوالي 2 ملم.

3. باستخدام كوب بقطر 8-9 سم ، اضغط على الدوائر.

4. في واحدة من نصف قطع الكعك ، ضعي ملعقة طعام واحدة مع شريحة من اللبن الرائب. النصف الثاني من غطاء اختبار الرائب.

5. جنب في ملء كل sotnik ، اضغط لأسفل على الكرز. نقل المبيض إلى ورقة الخبز المغطاة بورق الشحم والشحوم بالماء الحلو.

6. ضع الأفران في فرن مسخن وخبز على 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة. انتهى السوائل الباردة ، ثم يرش مع مسحوق السكر المنخول.

يجب أن تحب هذه النفخة من عجين الفطيرالمعجبين من المطبخ الإيطالي الجيد ، وحتى المبتدئين في الطهي سيكونون قادرين على خبزه. تستخدم الوصفة عجينة الخميرة الجاهزة ، ولكن بنفس النجاح ، يمكن أيضًا خبز الكيك على معجنات خميرة. يمكن استبدال جبن الموزاريلا بأي جبنة قابلة للذوبان بسهولة ، وكرز - مع طماطم أخرى من أصناف صغيرة.

300 غرام من العجينة (يفضل bezdozhzhevogo) العجين. موزاريلا. الكرز. 2 رؤساء البصل. الريحان الجاف.

الغلة: 2 فطائر مستطيلة

1. إعداد المكونات لملء: قطع جبن موزاريلا إلى مكعبات رقيقة أو مربعات ، وقطع الكرز في النصف ، وقطع البصل إلى حلقات.

2. من صحن فطيرة العجين لفة خارج اثنين من المستطيلات (حوالي 12x30 سم) 4 مم.

3. على طبقات العجين ، وضع حلقات البصل بالتساوي.

4. على الجزء العلوي من وضع شرائح جبن الموتزاريلا ، ويرش مع الريحان الجاف.

5. فوق الصفوف 2-3 من الكرز (خفض).

6. خبز الكعكة في فرن ساخن عند 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة قبل القشرة.

إعداد كعكة مفتوحة لمائدة العشاء الخاصة بكالفطر مع الفطر والطماطم. مشربة مع فطيرة الروزماري الثوم الروائح المعجنات - وهي قاعدة ناعمة رقيقة ، متنوعة ، والتي يمكن تعديلها بسهولة. مهارات الطبخ لا تتطلب وصفة ، والنتيجة هي دائما ممتازة!

منتج شبه عجين (قشاري) - 450 جم؛ champignons - 150 غ ؛ بندورة الكرز - 8-9 قطعة. الثوم - الأسنان 3-4. روزماري - حفنة من الإبر ؛

زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الملح. الفلفل.

1. لا يتم طرح عجينة Defrosted من خلال درفلة - اترك طبقة السمك الأصلي ، حتى عندما تكون عملية التحميص من الكعكة متعددة الطبقات. وضعت مستطيلة [سكمينشد] فورا على صفيحة خبز مع [برشمنت].

2. قم بتشحيم المحيط بالكامل بزيت الزيتون ، مع رش الملح والفلفل المطحون. لتعزيز النكهة هو أيضا النكهة مع مختلف الأعشاب المجففة.

3. نحن نبعثر معظم أوراق إكليل الجبل.

4. المقبل - شرائح رقيقة من أسنان الثوم المفروم. يعتبر ترادفة الثوم-روزماري رائعة للأطباق المصنوعة من الخضروات المخبوزة والفطائر الخفيفة والنفخ والكعك.

5. الطبقة التالية تنتشر بالتساوي قطع الفطر. يمكن للفطر المعشوق أن يكون بحجم مكعبات صغيرة ، ونصف ، وأربعة ، ولوحات طولية.

6. نضع الطماطم الصغيرة على الكرز. يتم ترك الفاكهة ينبع على الفاكهة لديكور غريب.

7. اللمسة الأخيرة - إضافة القليل من التوابل ، بقايا روزماري ، بضع قطرات من الزيت ووضعها في فرن ساخن لمدة 20-25 دقيقة. نخبز فطيرة لدينا مفتوحة مع الفطر والكرز عند درجة حرارة 190 درجة.

الى المذكرة! لفطيرة مغلقة منتفخة ، حشو لذيذ جدا ، هذه البيضة المسلوقة المفرومة وشرائح البصل الأخضر.

لهذه الطبقات ، يتم استخدام اللبن الرائب ،أعدت بطريقة خاصة. الزبادي المجمد (نسبة الدهون إلى تقدير) إلى الحالة الصلبة ، ثم إذابة في درجة حرارة الغرفة ، نحصل على جبن رقيق جدا متجانسة ، وليس أقل شأنا من نظائرها الأجنبية باهظة الثمن. للنكهة ، إضافة المكونات الطبيعية - النعناع ونكهة الليمون.

معجنات نفخة بدون خميرة - 300 جم؛ الجبن في الانتاج - 200 غرام.

النعناع - 2-3 فروع. السكر البودرة - 50 غ؛ قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛

تركيز الليمون (لتقوية الطعم وعند الرغبة) - 1-2 قطرات.

1. بعد الغسيل تحت الماء ، تمزيق أوراق النعناع من السيقان الصلبة ، صب الماء المغلي - البخار لمدة 5-7 دقائق.

2. لم يتم طرح معجنات نفخة Defrosted ، بحيث عندما تصبح الطبقة المخضبة تصبح متعددة الطبقات. قطع ، على سبيل المثال ، قضبان مستديرة. في وسط كل كعكة وضع قطعة من الورق مع عبء من البقوليات ، من أجل تحقيق تعميق / شكل السلة. نخبز قاعدة طحين للكريمة الرائب في درجة حرارة 180 درجة 12-15 دقيقة.

3. لجعل الجبن لهذه الطبقات ، نقوم بتجميد الزبادي إلى حالة صلبة. بعد إزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة ، إجهاد الشاش. الجبن المنزلية تتحول إلى مناقصة خاصة للغاية. مزيج الجبن مع مسحوق السكر ، والذي ، على عكس السكر ، يسمح لك بالحفاظ على ملمس ناعم ودسم للكتلة.

4. نضيف ، تعلق من الماء وقطعة ناعما ، والنعناع ، وكذلك تلذذ.

5. المقبل - بضع قطرات من تركيز الليمون ، ومزجها للتجانس. كريم جاهز!

6. يتم تحريرها نفث "الكبار" من الحمل ، ونحن بارد.

7. ملء خليط الجبن نفخة مع تتخللها ملونة.

على نحو غير عادي ولذيذ!

كرواسان - محبوب من العالم كله الفرنسيةالخبز على شكل هلال. يمكن الآن بسهولة خبز الكرواسان الخفيف والمفتقر في المنزل من معجنات نفث المصنع. يمكن أن تكون الحشوة مجرد شوكولاتة أو مزيج من الشوكولاتة والمكسرات ، والحلويات ، والكسترد ، إلخ. من المستحسن استخدام العجين المختبرة بالفعل ، لأن نجاح المخبز النهائي يعتمد على جودته.

ويشبه انتشار العجين للكرواسون النفخ عملية صنع الخبز. ومع ذلك ، يجب أن يكون الكرواسون على شكل هلال ، لذلك فإن حواف "الخبز" تنحني قليلاً.

عجينة خالية من الفطير - 400 غ؛ الشوكولاته - البلاط؛ الجوز - حفنات

1. يتم لف لوحة العجينة في مستطيل بسماكة 4 مم. زقزج قطع تشكيل الناتج في مثلثات طويلة.

2. على الجانب العريض من المثلثات مكدسة بضع قطع من الشوكولاتة وملعقة صغيرة من المكسرات المفرومة.

3. قم بطي الكرواسان مثل الخبز وانحنى قليلاً على شكل هلال.

4. تزييت الكرواسان مع البيض.

5. خبز في الفرن في 200 درجة مئوية حتى احمر. كرويسانتس جاهز يرش بالسكر البودرة.

لا يوجد شيء أسهل من طهي النقانق فيالمعجنات نفخة ، شريطة أن العجين متاح بالفعل. إن عملية تحضيرها ، وهي تغليف النقانق في العجين ، أمر مثير للاهتمام ويستغرق حوالي 10 دقائق. ونتيجة لذلك نحصل على طبق شهية لذيذ. يتم خبز النقانق داخل العجين ، معجنات البوف نفسها تحصل على ملمس مقدد - إنه لذيذ جدا!

المعجنات نفخة - 200 غرام: النقانق من الحجم القياسي - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى. بيضة - قطعة واحدة السمسم - ملعقة كبيرة

1. أولا وقبل كل شيء سوف نقوم بإزالة الفيلم من النقانق.

2. كقاعدة عامة ، يتم رش معجنات نفث جاهزة بالفعل بالطحين ، لذا ضعها على الطاولة و لفها إلى طبقة رقيقة بسمك 2-3 مم.

3. ثم نحتاج إلى قطع هذه الطبقة من العجين إلى شرائح ، وعددها يساوي عدد النقانق. كل النقانق ملفوفة في شريط من العجين. اضغط بإحكام على نهايات العجين بحيث لا يلتفت للخبز.

4. يتم ضرب البيض برفق بواسطة شوكة ، ثم باستخدام الفرشاة ، نشرب سطح العجين الذي يتم لف النقانق به.

5. السكتة الدماغية النهائية - رش النقانق مع بذور السمسم.

6. نقل النقانق إلى ورقة الخبز المغطاة بورق.

7. ضع النقانق في العجين في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة (درجة حرارة الفرن 200 درجة).

8. يتم تقديم النقانق الساخنة الجاهزة في معجنات نفخة لتناول الافطار.

السمسا - نوع من الفطائر من الطازجة وفي كثير من الأحيان فطيرة المعجنات في المطبخ من الشعوب التركية في آسيا الوسطى. ويخمر سامسو تقليديا في التندور - فرن فرن خاص ، ولكن الآن يتم طهيها في الأفران.

في أوزبكستان وطاجيكستان وتركستان ، تتمتع سامسا بشعبية مثل كلابنا الساخنة - يتم تداولها في الشوارع ، وتقدم في حانات الوجبات الخفيفة والمقاهي.

1. قم بتفريغ عجينة من عجين الفطير المحشو بالبخار بدلاً من ذلك ، ثم قم بتقطيره بالزيوت أو أي دهون أخرى (مثل المارجرين ، المايونيز ، إلخ). خذ لفة منه.

2. قطع لفة إلى قطع متساوية.

3. الملعب كل قطعة.

4. وضع على قطع العجين مغطاة بألواح من حشو - مثل اللحوم أو اليقطين. لتحضير الحشوة من قطع القرع إلى مكعبات صغيرة من شريحة اليقطين، ويضاف البصل والملح والفلفل الأسود والسكر والزبدة أو غيرها من الدهون.

5. لف دوائر العجين المدرفلة في مثلثات.

6. تزييت السمكة مع صفار الخام ورش بذور السمسم. وضع على ورقة الخبز. سخن الفرن جيداً ، ثم ضع صفيحة الخبز مع سمسا فيه ، وخففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية. اخبز samsa لمدة 25-30 دقيقة.

اقرأ أيضًا: