/ / هل من الممكن تجميد سمك السلمون المرقط من دون انقطاع

هل من الممكن تجميد سمك السلمون المرقط من دون انقطاع

جلب الأخ اثنين من الأسماك الرائعة. واحدة مقلية على الفور ، والثانية نريد أن ننقذها لمائدة الاحتفالية. هل يمكنني تجميد سمك السلمون المرقط؟

حول هذا السؤال دون تردد نحن نقدم إيجابياالإجابة. تخزين التراوت في الفريزر يحفظ قيمته الغذائية حتى شهرين ، حيث يمكنك طهي أطباق لذيذة منه عندما تريد.

  • أقصر الفترة الزمنية بين اصطياد السمك ووضعه في البرد ، كان ذلك أفضل.
  • قبل إرسالها إلى المجمد ، يفضل أن يتم التخلص من الذبيحة وتقسيمها: يفضل إبقاء الزعانف والرأس والعمود الفقري والذيل منفصلاً عن الفيليه.
  • التخزين في قطع صغيرة يسمح للأسماك لتجميد بالتساوي.
  • يجب وضع كل وجبة في كيس خاص أو فيلم غذائي ، بعد إزالة الرطوبة الزائدة من المناديل.
  • إزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة ليست كذلكيستحق كل هذا العناء. في اليوم السابق للطبخ ، يتم أخذ القطعة المطلوبة من الفريزر ونقلها إلى مقصورة أخرى من الثلاجة ، حيث يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة في +5 درجة مئوية.

مكعبات الثلج المجمدة

يتم تغليف شرائح سمك السلمون المرقط بكثافة مع فيلم ووضعهافي حاوية بلاستيكية بحجم مناسب. تعبأ الحاوية بالماء وترسل إلى المجمد. توفر الطريقة أقصى قدر من الضيق ، مما يسمح لك بحفظ التذوق القيّم والجودة الغذائية للسلمون المرقط حتى ستة أشهر. لكن مثل هذا الفراغ يأخذ مساحة أكبر في الفريزر ، لذلك نادرا ما يستخدم في المنزل.

اقرأ أيضًا: