/ / هل يمكن إذابة العجين المجمد في فرن الميكروويف؟

يمكن أن تذوب العجين المجمد في فرن الميكروويف

غالبا ما يتم العثور على منتجات العجينطاولتنا في شكل الخبز ، الكوكيز ، البيتزا ، المعجنات أو المعكرونة. إن المغذيات تجعل العجين مخزنًا للبروتينات والكربوهيدرات والدهون والأحماض المفيدة والألياف وعددًا من الفيتامينات الضرورية.

إعداد العجين هو عملية خلطمنتجات مختلفة لتشكيل خليط سميك ، والذي يتكون منه منتج الدقيق. ولكن ليس من الممكن دائما أن يعجن العجين ، لذلك عليك استبدالها بشراء المجمدة.

تخزين العجين في الفريزر ممكنفقط عند درجات حرارة تتراوح من -5 إلى -18 درجة مئوية ، لأن درجة الحرارة المعطاة لا تنكسر عند درجة حرارة معينة ولأن العجين لديه تناسق صحيح.

هناك أكثر من 25 نوع من العجين ، ولكن أكثر أنواع الخميرة ونفخة.

إن معجنات البوف متقلبة للغاية مع التغيرات في درجة الحرارة ، ويعتمد تذويبها وخفة الضوء على صحة إزالة الجليد.

تعليمات لإزالة الجليد الصحيح من المعجنات نفخة:

  • يتم استخراج العجين من الحزمة.
  • ضعها على صينية أو لوح تقطيع ؛
  • اتركيه ذاب في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات.

نلفت الانتباه إلى حقيقة أنه من المستحيل إزالة الجليد من عجين الفطير بسرعة ، لأنه سيفقد شكله تحت تأثير المسرعات وقد لا يختلط.

ولكن مع ذلك ، إذا كان من الضروري تسريع عملية إزالة الجليد من عجين الفطير ، نوصي بعد فترة أطول قليلاً ، إرسالها لمدة دقيقة إلى الميكروويف (الطاقة 50-100 واط).

عادة ما يتم بيع عجينة الخميرة بالفعلشكل المجمدة ، وذلك قبل الشراء ، يجب عليك التحقق من سطح الكعكة لأختام أو شوائب لينة. قبل إزالة الجليد ، ينبغي أن تكون عجينة الخميرة قشرة كثيفة حتى من اللون البيج أو الظل حليبي مع عدم وجود عيوب واضحة ورائحة كريهة.

تعليمات لإزالة الجليد الخميرة العجين:

  • إزالة العجين من الثلاجة.
  • ضع عجينة خميرة مفتوحة قليلاً وضعها في وعاء ضحل.
  • ضع العجين في مخزن البارد (أسفل ، عند درجة حرارة حوالي 0 درجة) بين عشية وضحاها.

تعليمات لإزالة الجليد:

  • إزالة العجين من الحزمة.
  • يسخن الفرن ويطهى صينية الخبز.
  • لبضع دقائق ترك العجين في الفرن - حتى يبدأ النهج.
</ li>
  • في الميكروويف

    تعليمات لإزالة الجليد:

    • عجينة الخميرة لوضعها في حاوية زجاجية ؛
    • ضبط وضع إزالة الجليد في فرن الميكروويف.
    • اترك العجينة تنحمر لمدة 1-2 دقيقة ، ثم استدر العجين وحاول أن تعجن.
    </ li>
  • مع مساعدة من الماء

    تعليمات لإزالة الجليد:

    • حزمة العجين في عدة أكياس البولي إثيلين محكمة الغلق.
    • طبخ قدر مع الماء الدافئ.
    • اخفض العجين المعبأ في ماء دافئ لمدة 10-30 دقيقة.
    </ li>
  • على الهواء

    تعليمات لإزالة الجليد:

    • اخراج الحقيبة مع العجين من الفريزر.
    • ضعها في وعاء واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-4 ساعات.
    </ li>
  • من خلال العجن

    إذا لم تنقطع العجينة بالكامل بعد الشراء ، فيمكن وضعها في الهواء لمدة (5-7 دقائق) ومحاولة دلك ، مما سيسرع عملية الذوبان.

  • اقرأ أيضًا: