/ / هل من الممكن تجميد الحليب المكثف

هل من الممكن تجميد الحليب المكثف

إذا كان قبل إنتاج الحليب المكثفحصرا للجيش ، والآن أصبحت الحساسية العامة. على الرغم من عملية الحفظ ، فإن فترة التخزين لديها حد زمني صارم. يجب أن تؤخذ هذه الحقيقة في الاعتبار عند اختيار المنتج في المتجر. من مواد المقال ستتعلم كيفية اختيار حليب مكثف عالي الجودة وكمية تخزينه في شكل مفتوح ومغلق.

عملية التكثيف من الحليب مع عائدات السكر في60 درجة مئوية ، مما يسمح لك بحفظ معظم العناصر الغذائية. إن تكوين حليب البقر الكامل والحليب المكثف مختلف قليلاً ، ولكن على القيمة الغذائية فإن طعام الأسنان الحلو المفضل يتجاوز بكثير المنتج الأصلي.

هذه الجودة هي قيمة خاصة بسبب الاحتماللتزويد سكان أقصى الشمال بالحليب كامل الدسم الذي لديهم من الذهب. لسوء الحظ ، يجب تدوير المخزون سنوياً ، وذلك لأن مدة صلاحية الحليب المكثف لا تتجاوز 12 شهراً ، بشرط الوفاء بشروط التخزين التي يحددها الصانع.

تعتمد مدة صلاحية الحليب المكثف على السعة التي يتم تعبئتها بها:

  • القصدير يعالجون مضمونة للحفاظ على جودة مفيدة لسنة واحدة.
  • ستحتفظ الحزم المزودة بموزعات العلبة بالمحتويات لعدة أشهر (تحدد الشركة المصنعة المصطلح المحدد).
  • وينطبق الشيء نفسه على الحاويات البلاستيكية ذات الحليب المكثف. ولكن هناك تحذير واحد: إذا لم يتم تغليف العبوة البلاستيكية في المصنع ، ولكن في المتجر ، تحتاج إلى استهلاك المحتويات في 5 أيام.

التعبئة والتغليف البلاستيكية بالمقارنة مع المعتاديمكن أن تحتوي القصدير على عدد من المزايا - وزن صغير ، وتنسيق مناسب وطريقة لفحص المحتويات والمواد غير القابلة للكسر. هذا هو فقط خطر الحصول على زيادات مضاعفة التزوير. تقرأ بعناية تكوين البضائع المشتراة.

مكونات إضافية (الكاكاو ، القهوة ، الهندباء) للحفاظ على الحليب المكثف في القصدير لا يمكن أن تؤثر ، وسوف تظل مدة الصلاحية نفسها - 12 شهرا.

لا يحتاج الصانع غير القابل للتطبيق إلى مزيف تاريخ الصنع أو صب في منتج ليس له أي علاقة حقيقية بالحليب المكثف.

بالطبع ، وفي علبة يمكن أن يتم الإمساك بهامحتوى رديء الجودة. تحت الملصق الأزرق والأبيض المعتاد ، يمكن أن يخفي الحليب المعلبة على العلبة. في هذه المنتجات ، بالإضافة إلى الحليب ، توجد دهون نباتية ، مما يقلل بشكل كبير من تكلفة تكنولوجيا الإنتاج.

في معظم الأحيان في الحصول على السلع المزيفة من الضروري إلقاء اللوم فقط على عدم الاهتمام الخاص بك. اختيار منتجات ذات نوعية جيدة سوف تساعدك على النصائح التالية:

  • على الملصق مع الحليب المكثف الحقيقي يتم تطبيق GOSTوعبارة "الحليب المكثف مع السكر" (مجموعة من الكلمات قد تكون مختلفة قليلا، على سبيل المثال، "الحليب مع السكر مكثف" أو "قليل الدسم المحلاة الحليب المكثف"، "منزوع الدسم جزئيا الحليب المكثف المحلى").
  • الحليب علب تحتوي على التعبئة والتغليف نقوش مختلفة - .. "حليب"، "حليب خاص"، "المنتج من الحليب المكثف مع السكر"، وغيرها من تكوين molokosoderschaschih المعلبة لدينا بالفعل المذكورة أعلاه.
  • يجب ختم تارا بدون رقائق ،الشقوق ، والخدوش ، والتشوهات ، والشرائط ، وآثار النفخ والصدأ. إن سلامة الحزمة تحمي المحتويات من العدوى بالميكروبلا المسببة للأمراض ، ومن التسمم المحتمل.
  • يمكنك التعرف على الحليب المكثف الحقيقي من قبلكل العلامات المختومة على علب الصفيح. في الصف الأول ، يجب الإشارة إلى رمز الصناعة M وأرقام متعددة ، من بينها تحتاج إلى العثور على الوسم 76 ، الذي يشير إلى أن المنتج لا يحتوي على مكونات غير منصوص عليها من قِبل GOST.
  • في الصف الثاني من الوسم ، يشار إلى تاريخ الإنتاج ورقم shift. لجعل مخزون من علاج المفضلة لديك ، الحصول على منتج طازجة.

GOST مقننة في مضادات الأكسدة الحليب المكثف (E300 ، E301 ، E303 ، الخ) والمثبتات (E331 ، E332 ، E339 و E340).

على الرغم من أن الحليب المكثف قد خضع لعملية بسترة طويلة ، فإنه يجب تخزينه بشكل صحيح. يضمن الامتثال لشروط التخزين فقط جودة المحتوى. كمية الحليب المكثف المخزن على العبوة.

الظروف المثلى لحفظ الحليب المكثف المعلب:

  • خلفية درجة الحرارة من 0 إلى 20 درجة مئوية ؛
  • الرطوبة النسبية ليست أعلى من 85 ٪.

ضع في اعتبارك كيفية تخزين الحليب المعلب قبل وبعد فتح العبوة.

يمكن تحقيق نظام درجة الحرارة المثلى لتخزين الحليب المكثف في الثلاجة أو القبو:

  • لا تضع الجرار قريبة من بعضها البعض لتجنب التقطيع والصدأ.
  • للتخزين في الطابق السفلي ، قم بتثبيت الحاويات في صندوق من الورق المقوى.
  • إذا كان لديهم مواد تشحيم خاصة ، لا تمسحها ، فهي تحمي الورقة من التآكل. امسح الطبقة الواقية قبل فتح الحاوية.
  • مراقبة مستوى الرطوبة في الغرفة ، وضمان التهوية الجيدة.

لا تعتمد مدة صلاحية الحليب المكثف في شكل مفتوح على العبوة. بعد الفتح ، يجب تخزين الحاوية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن خمسة أيام.

  • يجب تغطية عبوات الدوي والزجاجات البلاستيكية من أجل تقليل دخول الميكروفلورا.
  • من جرة معدنية ، صب محتوياتها في وعاء زجاجي بغطاء من النايلون أو حاوية بلاستيكية.

بعد الفتح ، يتأكسد المعدن بسرعة ، ويتم تشبع العلاج المفضل مع منتجات الأكسدة ، والتي تؤثر على الذوق والمرافق.

هناك احتمالية ضئيلة للغاية لظهور حليب مكثف في الثلاجة ، ولكن ماذا عن أولئك الذين يستخدمون الطيبة فقط لأغراض الطهي أو من وقت لآخر لشرب القهوة مع إضافة؟

هل يمكنني تجميد الحليب المكثف؟ لا تفعل هذا. انتهاك نظام درجة الحرارة أثناء التخزين يؤدي إلى السكر.

الحليب المكثف المغلي لديه أيضا شعبية عالية. هذا المنتج جيد بشكل خاص لصنع الحلويات المختلفة.

  • وبغض النظر عما إذا كنت قد طهيت نفسك أو اشترت منتجات جاهزة جاهزة ، فإنها تخضع لنفس شروط التخزين الخاصة بالحليب المكثف المنتظم.
  • لا تنسى الحاجة إلى نقل محتويات العلب بعد فتحها في حاوية خاملة كيميائيًا.

إذا تم تحضين محتويات الجرة المفتوحة ، على الأرجح ، فقد نسيت ذلك ، وانتهت فترة الاستخدام. يجب التخلص من هذا المنتج على الفور.

إذا اشتريت حليب مكثف ووجدتكتلة مسكرة ، وقبل تاريخ انتهاء الصلاحية لا يزال بعيدا ، هناك انتهاك لظروف التخزين. تجدر الإشارة إلى أن الشركة المصنعة لم تعد مسؤولة عن جودة هذا المنتج.

عكست بعض العشيقات الحليب المكثف المسخن ، المغلي على نار خفيفة مع إضافة الحليب أو الماء. ولكن من الأفضل عدم تناول مثل هذا المنتج ، ولكن فقط رميه بعيداً.

الآن أنت تعرف كم يمكن تخزينهاالحليب المكثف في القصدير أو أنواع أخرى من التعبئة والتغليف ، وكيفية اختيار منتج عالي الجودة. إذا تم احترام شروط التخزين ، فلن تتسبب الحساسية في الصحة. لا تنسَ إجراء مراجعة دورية في مخزن الطعام وفي الوقت المناسب للتخلص من الجرار مع مدة الصلاحية المنتهية الصلاحية.

اقرأ أيضًا: