/ / يمكنك تجميد اليقطين لعصيدة

يمكنك تجميد اليقطين للعصيدة

القرع هو الصقيع جيدة إذا فعلت الحق.

يمكنك تجميد أي نوع من اليقطين. الشيء الرئيسي هو أن اليقطين قد حان ، ولكن ليس أكثر من اللازم.

لتجميد ، تحتاج إلى اتخاذ القرع كله ، وليس قطعة القطع ، والتي وضعت لبعض الوقت على العداد أو في الثلاجة (حتى قطعت من قبل عشيقة نفسها).

يجب أن يكون اليقطين بدون ضرر أو براميل مدللة أو ذبابة فاسدة (حتى طفيفة).

أولا ، يتم غسل اليقطين جيدا. ثم قطع النصف وتخلصي الجزء الداخلي الناعم مع البذور ، ولم يتبق سوى جسد صلب.

ثم يتصرفون اعتمادا على طريقة التجميد.

يتم تجميد القرع ، مقطعة إلى قطع ، والتيسوف تكون هناك حاجة أثناء الطهي. على سبيل المثال ، إذا تم تجميد اليقطين من أجل العباءة ، فسيتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. وإذا كانت هناك حاجة إلى اليقطين للطهي وطحن أكثر ، فسيتم تقطيعها إلى قطع أكبر.

لذلك ، بعد أن يتم تنظيف اليقطين من الجزء الداخلي غير صالح للأكل ، يتم قطع الجلد الكثيف من ذلك. ثم يتم قطع اليقطين إلى لوحات ، وتلك التي بدورها تقطع إلى مكعبات.

وضعت اليقطين قطع على الطاولة ويسمح ليجف قليلا. ثم يعبثون على أكياس - "في وقت واحد" - وضعها في الثلاجة.

لكن هذه الطريقة ليست شعبية مثل اليقطين المتجمد المقشر.

قطع اليقطين المحضر إلى مكعبات.

يتم وضع جزء صغير من التقطيع في مصفاة وتغميس في وعاء من الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم يتم نقل المصفاة على الفور إلى مقلاة من الماء البارد في نفس الوقت.

بعد ذلك ، ينتشر اليقطين على المنشفة ويجفف جيدا.

لقطع من اليقطين أثناء التجميد ليست كذلكيمكن لصقها في خطوتين كبيرتين ، يمكن تجميدهما في خطوتين. أولاً ، يتم وضع قطع من اليقطين المتشققة على صينية في طبقة واحدة وتوضع في فريزر لتجميد ما قبل التجميد.

عندما تجميد اليقطين ، يتم تعبئتها من قبلأكياس صغيرة ، والخروج من الهواء وختم. تتم إزالة حزم القرع إلى الفريزر ، دون نسيان التوقيع عليها من قبل ، حيث يمكن بسهولة الخلط بين اليقطين والجزر.

هذه اليقطين مناسبة تماما لصنع الفطائر أو حشوات مختلفة.

يتم تقشير اليقطين المغسول ، تقطع إلى النصف ويتم إزالة البذور مع اللب الذي يحيط بها.

ثم يتم قطع اليقطين إلى قطع ، يفرك كل منها على مبشرة المتوسط.

يفرك اليقطين تعبئتها. في كل كيس ، ضع ما يفترض استخدامه في الطهي.

أغلقت الحزم بإحكام ، ومنحها شكلًا مستوًٍا ، فتم تجميدها بسرعة ، وتنظيفها في الفريزر.

مثل هذا الهراء لا يستهوي الأطفال فحسب ، بل أيضا الكبار. يمكن استخدامه في أغذية الأطفال ، وكذلك لإعداد جميع أنواع منتجات العجين ، على سبيل المثال ، المافن أو لفات القرع.

اليقطين للخبز غسلها ، وقطع في النصف وإزالة لينة داخل مع البذور.

تقطع اليقطين مباشرة مع الجلد إلى شرائح واسعة (مثل البطيخ) وتنتشر على صفيحة الخبز إلى أسفل.

نضع القدر في الفرن ونخبز اليقطين لمدة ساعة تقريباً عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. خلال هذا الوقت ، سوف تصبح اليقطين لينة.

تتم إزالة اليقطين من الفرن ، وبعد تبريد طفيف ، يتم تحريره من القشرة.

يتم قلب اللب الناتج في خلاط حتى المهروسة.

وضعت هريس في حاويات صغيرة(أكواب من اللبن الرائب أو القشدة الحامضة) أو في قوالب خالية من الجليد. ضع في المجمد والتجميد. عندما تتجمد البطاطا المهروسة ، يمكنك إخراجها من القوالب ووضعها في أكياس بلاستيكية كثيفة ، وربطها جيدًا ووضعها في الثلاجة.

بالطريقة نفسها ، يمكن أيضًا تحضير البطاطا المهروسة من اليقطين المطبوخ. لكن البطاطا المهروسة هي أكثر لذيذ.

يمكن إذابة هريس اليقطين في فرن الميكروويف أو في الثلاجة.

يقطّع اليقطين ، المقطّعة إلى قطع ، دون إزالة الصقيع ، في الماء المغلي أو المرق أو الحليب ويطهى حتى يصبح جاهزًا.

منذ اليقطين خبز جاهز بالفعل تقريباطبق ، يتم وضعه في عصيدة أو طبق آخر في نهاية الطبخ. أو ببساطة تذويب في الميكروويف ، وإضافة السكر والملح والزبدة أو الحليب حسب الذوق.

يتم تخزين اليقطين المجمدة في الفريزر لمدة 8-10 أشهر.

اقرأ أيضًا: