/ / هل من الممكن تجميد عصيدة على الحليب

هل من الممكن تجميد عصيدة على الحليب

هل يمكنني تجميد الحليب؟

حر حتى حليب الثدي لتحضير مخزون للطفل. وعند ملاحظة قواعد التجميد ، فإنه لا يفقد أي خصائص مفيدة. فقط لا يمكن إعادة تجميد عدة مرات. واحتفظ بها بشكل أفضل بعيداً عن الباب لمنع إزالة الجليد.

إذا كان الحليب كثيرًا لمنعه من التدهور ، يمكنك تجميدها. لكن من الأفضل استخدام التجميد السريع عندمادرجة الحرارة في 22 درجة تحت الصفر ، ويجمد التجميد جزئيا ويحول دون نشاط الكائنات الدقيقة - وهذا يجعل الحليب أكثر أمنا ، ولكن بالطبع لا يمكن مقارنة هذا مع الغليان.

عند تجميد الحليب ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنهيتوسع ، أنا. يجب أن تكون الحاوية أو الكيس أكبر. يجب أن يكون تذويب الحليب تدريجيا ، يمكنك وضعه في وعاء (وعاء) ووضعه على الرف السفلي للثلاجة. يجب أن يستهلك الحليب المنزوع تمامًا تمامًا ، لأن الصقيع الثاني سيقتل جميع المواد المفيدة وخصائص الطعم فيه.

ولكن هذا هو بالضبط كيف تم تخزين الحليب في ذلك الوقت ،عندما لا توجد ثلاجات في القرى (هل يمكنك تخيل مثل هذا الشيء؟). في الشتاء ، تُعطى الأبقار أيضًا الحليب ويباع الفلاحون. وكيف أخذه إلى السوق للبيع؟ فجمدت الدوائر ثم العربة والمدينة إلى المعرض.

وجعلوا أنفسهم مخزونات كافية ، مجمدة في فصل الشتاء ، ثم فيالأنهار الجليدية. وعندما تتوقف البقرة عن الحلب (من شهر فبراير وحتى مارس) ، يتم استخدام هذا الحليب المجمد. لم تكن هناك أفران الميكروويف ، لذلك ذابت في الظروف الطبيعية. وهذا جيد جدا. بشكل عام ، كل شيء جيد ، وهو أمر طبيعي.

إذا قررت أن تجمد ، ثم تتوقع مثل هذا الوضع: سوف يتوسع الحليب في الطحالب ، لذلك لا تصب كامل.

من المرجح أن يفقد الحليب محلهالمظهر ، أي أن الحليب يمكن أن ينفصل عن الماء ، الذي تم تخفيف اللبن فيه. ولكن يمكن أن اللبن الطازج محلية الصنع وتجميد. بعد كل شيء ، من المؤسف إذا مثل هذا المنتج الثمين يتحول إلى حامض. ولكن حتى اللبن الرائب الجيد يمكن استخدامه مع ميزة: الحصول على مشروب كفيريتشيكو ، لصب الفطائر ، لعمل فطائر.

نسيت مؤخرا الحليب في العمل فيجاء السبت dumayu..vot vyhodnye..i ذهب الآن، على الأقل للمعجنات poydet..smotryu الاثنين شخص الحليب المجمد بعناية، جلبت domoy..a ليس مدلل، الحليب لدينا مزارع الدولة، وحسن

حليب الثدي يتجمد حقاً من الأفضل أن يتم تجميدك من تركيبة الحليب. كما يتم تجميد الحليب العادي.

لا أود أن أصبح ليوبيل ، مائة ألفالشخص الذي كتب هذا ، لذلك سأركز على آخر. إذا قمت بإذابة الحليب أو تسخينه في فرن الميكروويف ، قم بتحريكه من وقت لآخر. هذا مهم جدا ، لأنه في فرن الميكروويف يمكن أن تكون درجة الحرارة غير متساوية للغاية. بشكل عام ، من الأفضل تجميد أي منتج تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة وعدم تجميده مرة أخرى ما تم تجميده وتمزيقه. لا تنطبق هذه القاعدة على الحليب فحسب ، بل تنطبق أيضًا على أي منتج مجمّد.

عندما نحصل على الحليب في العمل (للضرر)في الإنتاج) ، في بعض الأحيان يحدث الكثير. يحدث ذلك يجب أن يتم تجميدها. بقدر ما أعرف ، فائدته لا تعاني من هذا. على الأقل ، على الطعم ، وهذا لا ينعكس بالضبط بأي شكل من الأشكال. الحليب حق تجميد حزمة التي يتم إصدارها (بيع). فقط أضعاف بعناية في الفريزر. وعندما يكون ذلك ضروريا لتذويب، قبل العمل فقط بالانسحاب من حقيبة الفريزر ومربع في الثلاجة. في أي حال، في وعاء (حزمة خدش فجأة، بحيث لا يتم المنقضي الحليب، وعند إذابة). عندما أعود إلى البيت من العمل ، يكون الحليب طبيعياً وبارداً بالفعل. يمكنك شرب أو طهي شيء.

نعم ، يمكنك تجميد الحليب وليس كذلكسوف تفقد خصائصه المفيدة ، فمن الناحية النظرية. ولكن عندما فعلت ذلك من الناحية العملية ، لم أكن أحب طعم الحليب المجمد ، على الرغم من أن أحدهم يقول أنه لا يؤثر على المذاق.

بالطبع ، يمكنك ذلك! نحن نفعل ذلك دائماً - نأخذ بعض الحزم من الحليب الجيد (حسناً ، أي أننا حصلنا عليه ، وقد جربناه بالفعل ، ونحن على يقين من أنه جيد) ونلقي به في الثلاجة. لعدم تشغيل بعد كل مرة في هايبر ماركت. كما يريد الحليب - دوست تحجرت حزمة وkladm عليه الحوض، تحت الماء الساخن (إذا كان لكسر الجمود الذي يعتري بسرعة لزم الأمر) أو مجرد كوب من kladm، وترك على الطاولة (كان أطول سيكون، بالطبع، ولكن يمكنك في إجازة ليلة، على سبيل المثال، أنه في صباح اليوم إذابة). بعد إزالة الجليد الحليب لا يختلف عن التجميد. حتى الشراب ، على الأقل طهي عصيدة ، على الرغم من أن أومليت تفعل - أي تطبيقات ممكنة.

يقولون أنه يمكنك تجميد. وأنها لا تفقد صفاتها الغذائية والفيتامينات. ومع ذلك ، ما هي الصفات الغذائية والفيتامينات من هذا الحليب علبة؟

أنا لا أتجمد. مرة واحدة حاولت ، بعد إزالة الجليد أصبح مائي. سمحت لها في العصيدة.

يمكنك تجميد الحليب ، ولكن فقط هذهدرجات الحرارة المنخفضة ليس لها تأثير إيجابي على جودة الحليب. على سبيل المثال ، يتم تدمير البروتينات والتشتت الدهني. ويجعلون من بلورات الثلج الكبيرة التي تتكون من الماء في الحليب. أيضا ، والدهون (الدهون) تجعل ذلك خلال انهيار يتغير طعم الحليب وتنقسم إلى رقائق.

يعتقد الخبراء أنه إذا كان الحليب (بما في ذلكوالصدرية) لتجميد بسرعة وبسعر منخفض (أقل من -18 درجة) ، مع الحفاظ على ما لا يزيد عن 3 أشهر ، ثم لا تتغير خصائص الحليب. في المنزل ، هذا يكاد يكون مستحيلا.

لكن في بعض الأحيان أقوم بتجميد الحليب في المنزل إذا كان كثيرًا. ثم استخدمه للحبوب ، الفطائر أو غيرها من منتجات الطهي.

نعم ، يمكنك والأهم من ذلك أن لا تفقد الفيتامينات. حتى يمكن تجميد حليب الثدي ، وقد نصحني طبيب أطفال.

اقرأ أيضًا: