/ / هل من الممكن تجميد الفطر عيش الغراب الطازج

هل من الممكن تجميد الفطر عيش الغراب الطازج

  • الشيطاني.
  • الماء النقى.

مسح الفطر الزبدة من الجلد. الشيطاني لا يوصي غسل، فإنها يمكن أن تمحى بقطعة قماش مبللة، لأنه عندما غسل أنبوب نسيج الفطر سوف تمتص الكثير من الماء.

نحن نقطعها إلى قطع صغيرة.

ثم نخفضه في مقلاة السوتيه بالماء المغلي. بالنسبة لزيت الطبخ ، لا ينصح باستخدام الأطباق المجلفنة ، فالفطر يمكن أن يغمق.

ننتظر 10-15 دقيقة حتى ينخفض ​​حجم الفطر. هذا ، بالمناسبة ، يسمح لك بتوفير مساحة في الفريزر.

نحن نسكب الكتلة في منخل ، اتركها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تختفي الرطوبة الزائدة.

انشر قطع الفطر على طبق أو صينية. نحن نقوم بتبريد الثلاجة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

اختيار بلطف الفطر من اللوحة.

نضعهم في عبوة الطعام بعنايةقرب. في كيس البولي إيثيلين المفتوح قليلاً ، نقوم بإدخال أنبوب لكوكتيل لإخراج كل الهواء منه. يجب أن تكون الحزمة محكمة التحكّم بالكامل ، بحيث لا يجفّ دسم اللبن ولا يخسر خصائص مفيدة.

يتم تخزين الفطريات في الفريزر لمدة 5-7 أشهر ، ولكن يمكن تركها هناك لمدة عامين. نستخدم الفطر الغابات المجمدة في تقديرنا.

تجميد ليس فقط النفط المغلي ، وهناك طرق أخرى للتجميد:

  • اللبن المجفف المثلج. للقيام بذلك ، أولاً يجب أن تكون مقلية. لا شيء معقد ، إلى وصفة لتجميد الفطر الطازج يضاف عنصر واحد فقط - مرحلة القلي.
  • اللبن الخام المجمد. يتم إرسال الفطر الخام إلى الفريزر دون الطهي المسبق أو القلي. مع إزالة الجليد لاحقا ، سوف تشبه الطازجة ، التي تم جمعها للتو.

  • ينصح بفطر المشروم المجمد بالمقلية أو المطبوخة قبل الطهي ، بعد أن ينقلب على مصفاة. هذا يزيل السوائل الزائدة.
  • لا يمكن إذابة اللبن الخام الطازج المجمد قبل الطهي ، لأنها يمكن أن تصبح هشة وتنهار في طبق.
  • قم بتجميد أي فطر غابة أخرى لاستخدامها في المستقبل. لا ينبغي أن تكون درجة الحرارة في الثلاجة أعلى من -18 درجة. في هذا الشكل لفترة طويلة ، فإنها تحتفظ جيدًا بشكلها ولونها ونسيجها وهي رائعة في إعداد أطباق متنوعة.</ p>

حزم عدة المجمدة ، يمكنك طهي الطعامخلال فصل الشتاء ، حساء الفطر ، مقلي ، راكوت و casseroles. الشيء الرئيسي - لاختيار لتجميد الشباب فقط ، طازجة ، من دون ضرر ، الفطر ، التي تم جمعها في أماكن نظيفة.</ li> </ ul>

هناك الكثير من الوصفات للأطباق المجمدة. يمكن إضافة الفطر إلى المشوي مع اللحم والخضار ، وإخبارك في الأواني مع البطاطا ، معجنات الطهي (الفطائر ، البيتزا ، الفطائر) ، الحساء. من الأطباق الزيتية يتم إعدادها والأطباق الفردية ، على سبيل المثال ، الزيتية بأسلوب ستروجانوف. للقيام بذلك ، يتم طهي الفطر مع البصل ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة لنحو نصف ساعة أو حتى ينضج ، إذا تم تجميد الفطر الخام. لهذه الصلصة العطرية يمكنك تقديم أي مقبلات.

لذا ، أجابنا عن سؤال كيفية التجميدالفطر في فصل الشتاء الزيتية والتي يمكنك طهي الطعام منها. دعونا نلاحظ ذلك ، أن الفطر المجمد يستسلم جيدًا للحفظ. يمكن أن تكون متبلة ، يتم تسليمها على الفور من الثلاجة. هذا يوفر الوقت ، لأن الفطر لا يحتاج إلى غسله وتنظيفه.

اقرأ أيضًا: